Точно така. Оставаме твърдо на темата за тиквичките и даже смятаме отново да ги инкорпорираме в менюто си сурови. Ще си направим вкусна салата от тях, само гледайте.
Ще ни трябват следните продукти:
- 3 тиквички, нарязани на съвсем тънки кръгчета
- сокът на 1 ½ лимон
- малка шепа листенца магданоз, нарязани на ситно
- копър – същото количество и нарязан на ситно
- 1-2 стръкчета зелен лук, нарязани на дребно
- няколко супени лъжици (допре напълнени) рикота сирене
- морска или трапезна сол, на вкус
- няколко капки зехтин
- венчелистчетата на някое ядливо растение, накъсани на ситно (по желание)
Цялата магия се крие в нареждането на тиквичките. Взимаме една голяма кръгла чиния и започваме да ги редим в кръг от най-външния ѝ край към вътрешността, малко "защипани" една под друга. Трябва да се получи следната красота:
Отгоре покриваме с лимонов сок и бутаме кулинарното произведение в хладилника, където трябва да постои час-два, за да се охлади порядъчно.
Изваждаме и овкусяваме с подправките, с рикота сиренето, солта и зехтина (с цветята). Сервираме :) А ако сте фенове на суровите тиквички, елате във фейсбук, за да споделим общата си страст към тях.
Добави коментар