Пилешка салата с рукола и авокадо - протени, подходящи за жегите

Предлагаме ви рецепта за пилешка салата с рукола, пълна с протеини, и подходяща за летните жеги.

Необходими продукти:

• 2 големи шепи рукола
• 150 г пилешки стек
• 8–10 чери домата
• 30 г пармезан
• 1/2 авокадо
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• малко сол
• черен пипер

Пригтвяне

Изпечете пилешкия стек на скара или тиган и го нарежете на лентички. Сложете руколата в голяма купа и добавете разполовените чери домати. Добавете нарязаното на кубчета авокадо и пилешкото месо. Поръсете с пармезан.
Смесете зехтина, лимоновия сок, малко сол и черен пипер и залейте салатата. Разбъркайте леко и сервирайте веднага.
 Ако искате за по-ниска калоричност: можете да намалите авокадото до 1/4 и зехтина до 1 чаена лъжичка, а пилешкото да увеличите до 180–200 г.