Лятна салата “Рататуй”

Освежете менюто си с тази пъстра салата по рецепта на Джейми Оливър
Лятна салата “Рататуй”

1703650Pinterest

Необходими продукти

2 големи чушки

1 патладжан, нарязан на ивици

400 гр. тиквичка

зехтин

90 гр. домати от консерва

1 с. л. балсамов оцет

400 гр. домати (може и микс от чери и розозви домати)

шепа подправки: босилек, магданоз, див лук

шепа рукола

 

Начин на приготвяне

В добре загрят тиган изпечете чушките и от двете страни. След това преместете в съд с похлупак или запечатайте с фолио. В същия тиган леко запечете по-голямата част от тиквичките и патладжана, след което прехвърлете в купа и овкусете със зехтина и подправките.

Обелете чушките, нарежете ги и ги добавете към тиквичките и патладжана. Сипете и консервата с домати като леко накъсате доматите с вилица или лъжица. Подправете с оцет и допълнително зехтин по желание.

В друга купа смесете суровите тиквички, доматите, руколата и подправките. Овкусете и поръсете със зехтин.

Можете да сервирате двете салати заедно или поотделно към основното или като лек и много здравословен обяд.      

Добави коментар

Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Хороскоп

Овен
21 март – 20 април