Болестта на Алцхаймер дълго време се смяташе за почти неизбежна за хора с генетична предразположеност. Но данни от 15-годишно проследяващо проучване на 40 000 души показват, че редовната консумация на яйца намалява риска от диагностициране с 27%.
Холин, лутеин, фосфолипиди и омега-3 мастни киселини се намират в средностатистическото яйце и всички те пряко влияят върху здравето на мозъка. Не е изненадващо, че учените са решили да проверят дали редовната консумация на яйца е свързана с риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Резултатите от 15-годишно проучване са убедителни.
Един от всеки три случая на болестта на Алцхаймер е свързан с модифицируеми фактори. Диетата е един от тях, но досега имаше малко данни за това кои специфични храни намаляват риска и до каква степен. Изследователи от Медицинския център на университета Лома Линда (САЩ) решиха да запълнят тази празнина, като започнаха с яйцата.
Те са проследили повече от 40 000 участници средно за период от 15,3 години и са анализирали връзката между консумацията на яйца и честотата на диагностициране на болестта на Алцхаймер сред хора над 65 години. Резултатите от проучването показват , че консумацията на едно яйце на ден поне пет дни в седмицата намалява риска от развитие на заболяването с 27% в сравнение с пълното избягване на яйцата. Дори по-рядката консумация е ефективна: консумацията от един до три пъти месечно намалява риска със 17%, а от два до четири пъти седмично - с 20%.
Добави коментар