Запечен боб на фурна с домати и подправки за Бъдни вечер

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• боб - 5 ч.ч. (500 г)
• зехтин - 1/2 ч.ч. (125 мл)
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• домати - 3 бр.
• магданоз - 3 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Предварително накиснатият за една нощ боб се отцежда и се вари във вряща вода около час, докато омекне. Изцежда се добре.

Фурната се загрява предварително до 180 градуса. В голяма тава за печене се слагат зехтинът, лукът, почистените от семки домати, нарязаният магданоз. Овкусява се със сол и черен пипер.

Добавя се бобът и се разбърква добре. Пече се около 45-50 мин. и се сервира горещ.