Може ли яденето на пиле и яйца да ни зарази с птичи грип?

Птичият грип е вирус, който основно засяга домашни и диви птици. Заразяването на хора е рядко и обикновено се случва при директен контакт със заразени птици или техните секрети. Няма доказателства, че хора могат да се заразят с птичи грип чрез консумация на правилно приготвено пилешко месо или яйца. Високите температури при готвене унищожават вируса, което прави храната безопасна за консумация.

Въпреки това, е важно да се спазват стандартните хигиенни мерки при работа с птиче месо и яйца:

Измиване на ръцете: Винаги мийте ръцете си със сапун и вода преди и след работа със сурово месо и яйца.

Избягване на кръстосано замърсяване: Използвайте отделни дъски и прибори за рязане на сурово месо и други храни.

Пълно сготвяне: Уверете се, че пилешкото месо е сготвено до вътрешна температура от поне 75°C, а яйцата са твърдо сварени или добре сготвени.

Спазването на тези препоръки ще минимизира риска от заразяване с различни патогени, включително вируса на птичия грип.