Зимни мекички от бабиния тефтер

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

• яйца - 3 бр.
• кисело мляко - 400 г
• газирана вода - 100 мл
• хлебна сода - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• олио - 3 с.л.
• брашно - около 1 кг
• олио - 300 мл за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В киселото мляко се слага хлебна сода, изчаква се да се активира и се добавя към разбитите яйца.

Слага се солта, олиото, газираната вода и пресятото брашно.

Омесва се меко тесто за мекички. Оставя се покрито с фолио за 30 минути.

Тестото се накъсва на топчета и с намазнени ръце се оформят мекички, които се пържат в горещо олио от двете страни до готовност.

От тази доза се получиха 16 бр. мекици с кисело мляко и газираната вода.