5:2 - спанак с яйце

Спанак с яйце от диетата 5:2 е добро предложение за обяд и вечеря. Ястие, което ще ви осигури нужните протеини и в същото време лекота на стомаха. Подходяща за хора с глутенова нетолератност. Порцията е 245 kcal, от които 50% са протеини, 41% мазнини и  9% въглехидрати. Ястието е удобно да се вземе в кутия за работното ви място. Ще ви отнеме 45 минути за приготвянето му.

Необходими продукти за 2 порции:

350 грама замразен нарязан спанак или пресен предварително бланширан
550 грама извара, 1% масленост
2 яйца
1 чаена лъжичка оризово, картофено брашно
50 грама настърган кашкавал, 12% масленост
хималайска сол на вкус и черен пипер
1 супена лъжица зехтин за тавата

Замразеният спанак оставете да се размрази или ако ползвате пресен, измийте и бланширайте за секунди във вряла подсолена вода. Загрейте фурната на 175 градуса. В малка тава за печене сложете зехтина и разнесете добре. В купа смесете спанака, изварата, яйцата, оризовото или картофено брашно, кашкавала, солта и пипера. Объркайте и сипете в тавата. Печете 45 минути. Сервирайте със сезонна зелена салата, с рукола, пресен лук и чери домати.