Вашият енергиен десерт

Независимо какво отношение имате към храненето, със сигурност сте попадали поне на един от онези готови "десерти", които се предлагат по магазините и носят обещания за здравословна, но "диетична" енергия навсякъде и по всяко време. Доста ми е трудно да установя как една енергия може да бъде диетична и какво се разбира под "диетично" в България по принцип, но поне известно понятие от здравословност си имам. За съжаление, нито един от тези пакетирани продукти не може да мине за здравословен и е престъпно да бъде маркетиран като такъв. А кой беше виновният в оная история с баницата, че все не мога да запомня?

Това, което можем да направим ние като отговорни към здравето си консуматори, е да потърсим малко по-добри алтернативи на масово достъпните псевдохрани. А всяко подобно търсене започва около домашното огнище или както е в нашия съвременен случай – около електрическата фурна.

Няма да претендирам, че описаната тук рецепта е супер здравословна и ако не ви направи безсмъртни, то поне ще ви осигури място в рая. Просто ще кажа, че резултатът от нея е доста вкусен и траен продукт, който е подходящ източник на енергия при по-дълги преходи в планината, например.

Необходимите за неговата реализация продукти са:

• 250 гр. сурови бадеми

• 150 гр. сурово кашу

• 150 гр. стафиди

• 100 гр. сурово тиквено семе

• 1/2 чаша кокосови стърготини

• 1/4 чаша сурово слънчогледово семе

• 1/4 чаша суров сусам

• половин чаша мед

• 5 белтъка

• 100-150 гр. масло

• 1 чаена лъжичка канела

• 1/2 чаена лъжичка сол

Необходим хардуер:

• Блендер или кафемелачка

Начин на приготвяне:

inm.comС помощта на мелещото устройство смелете на брашно бадемите, кашуто, половината тиквено семе и половината кокосови стърготини. Изсипете резултата в дълбока купа и към него прибавете всички останали семена, стафидите, канелата и солта. Докато разбивате белтъците на сняг, оставете меда и маслото да се разтопят на слаб огън. Всичко това също отива в купата и бива размесено с останалите съставки с деликатни, но решителни движения. 

В крайна сметка би трябвало да разполагате с лепкава топка, която не се разпада с твърде голяма готовност. Същата следва да бъде равномерно разстлана върху намаслена хартия за печене в подходяща тава.

Тавата, от своя страна, отива в загрята до 200º С фурна и стои там, докато повърхността на съдържанието й се позлати. Изваждате я с нужното внимание и предпазни средства.

От вас зависи колко големи ще бъдат вашите "десертчета", но най-добре е да ги разрежете, докато са още топли. Тогава сместа е още лепкава и това позволява да я слепите в случай на нерегламентирано разтрошаване.

Семпла история. Ако ви липсва лъскавата опаковка, можете да завиете всяко десертче поотделно в станиол.