Температурите рязко паднаха и имате нужда от нещо, което да ви сгрее и засити. Няма проблем! Ей сега ще ви приготвим любимата си супичка, която сме сигурни, че ще одобрите и вие. За да се развихрим в кухнята, ще ни трябват следните продукти:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън, фино нарязана
- ½ лук, нарязана на едро
- 1 средно голяма глава броколи, разчленена на розички
- сол и пипер, на вкус
- 100-150 грама свежи листа рукола, по желание
- ½ лимон
- вода
Най-напред, в подходяща тенджерка ще загреем зехтина, на умерена температура. Ще добавим чесъна и лука и ще ги задушим, докато не станат полупрозрачни и меки. Ще прибавим вътре и броколите и ще ги готвим за няколко минути, докато не "блеснат" яркозелени :)
После ще овкусим със сол и пипер, ще напълним тенджерата с вода и ще оставим розичките да се варят, докато не омекнат прилично. Малко преди да ги свалим от котлона, ще добавим и листата рукола. После с помощта на пасатор (или в блендер) ще пасираме супичката до получаването на гладка и еднородна смес.
Ще сервираме с парченце свеж лимон. Следвайте аромата и ще ни откриете бързо – ей тук.
Добави коментар