Необходими продукти
3 с. л. мазнина
1 глава лук
1 с. л. синапено семе
1 ч. л. кимион
½ ч. л. куркума
¼ ч. л. чили на прах
щипка кардамон
3 сушени червени чушки, нарязани на четвърт лентички
1 ч. л. сол
шипка черен пипер
8 скилидки чесън, смлян
корен джинджифил
1 ½ ч. червена леща
4 средни по големина домати, нарязани на кубчета
3 ч. вода
1 ½ чаши кокосово мляко
1 лайм, изцеден
Начин на приготвяне
Загрейте мазнината на умерен огън и добавете подправките и лука като разбърквате непрекъснато в продължение на около пет минути. Добавете чесъна и джинджифила и оставете да се сготви още около минута – две. След това добавете лещата, доматите, водата, сока от лайм и кокосовото мляко. Сложете на средно-висока температура като разбърквате непрекъснато в продължение на 15-20 мин. или докато цялата течност не се абсорбира.
Сервирайте с ориз или питка Наан. По желание можете да украсите с няколко листенца кориандър.
Добави коментар