Здравословен вегански бургер

Дори и да спазвате диета със сигурност от време на време ви се иска да хапнете нещо по така интересно, вкусно и необичайно с това, на което залагате в ежедневието.

В същото време ще дадете добър пример на децата си, близките и приятелите, че за да се храниш здравословно, не означава да е безвкусно и скучно.

Предлагам ви вегански вкусен сандвич с ядкова майонеза, който можете да комбинирате с рукола, зелена салата, зеле с моркови, черна ряпа или червено цвекло. За направата на здравословният бургер ще ви е необходимо минимум време, така че е удачен вариант да го сложите в чантата, ако ви се наложи да сте в движение през целия ден.

Гарантирам ви, че този вегански бургер ще ви донесе здраве, наслада от вкуса и аромата и изключително много енергия!

Необходими продукти:

Thinkstock/Guliver

1 картоф батати
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 броя сушени и мариновани домати
2 супени лъжици зехтин
черен пипер
чубрица
хималайска сол

За ядковата майонеза:

1/2 чаена чаша с кашу
1 скилидка чесън
1-2 стръка пресен босилек
сокът от 1 лимон
черен пипер
хималайска сол

Обелете картофа и го пригответе на пара. Пасирайте го и прибавете към него останалите подправки и продукти. Оформете кюфтенца и ги подредете в тавичка върху хартия за печене. Оставете ги да се изсушат на 45 градуса за около час или ги запечете за 10 минути на 170 градуса.

Накиснете ядките кашу за около 2 часа, след което ги сложете в блендера и ги пасирайте до получаване на гладка смес. Добавете към тях останалите подправки и объркайте внимателно.

Върху филия ръжен хляб приготвен с квас поставете няколко листенца рукола, а върху него картофено кюфте, гарнирайте с майонезата и захлупете с другата филия ръжен хляб. Опаковайте в салфетка и поставете в хартиен плик. Така има вкусна бърза закуска, която можете да носите навсякъде със себе си.