Минерали - важни ли са за нас или просто маркетингов трик

Минералите са от съществено значение за вашето здраве и благополучие. Те улесняват трансфера на енергия, предотвратяват заболявания и действат като ко-ензими за подпомагане на много химични реакции. Съществен недостатък от тези микроелементи може да доведе до тежко заболяване.

Препоръчително е да се вземат ежедневно минерали, независимо от техните хранителни навици. Единственият начин да разберете дали един човек има недостиг от някоя от микроелементи е чрез изследване на кръвта, но това отнема време. Едни добри мултивитамини и минерали действат като застраховка срещу евентуални недостатъци.

Минерали – какво са те?

Минералите са неорганични елементи, които имат много роли във функционирането на организма. Освен техните по-известни роли в образуването на здрави кости и зъби, те също помагат за контрола на нервната система, баланса на течности в тъканите, мускулни контракции, някои хормонални функции.

Минералите, които са толкова важни, колкото и витамини, също като повечето витамини, те не могат да бъдат направени в тялото. Всички наши минерални нужди на тялото трябва да бъдат предоставени от нашите диети. 

Функция на минералите и хранителни източници

Натрий -->>Na

Помага за регулиране на телесните течности и участва в освобождаването на енергия, функционирането на нервите и мускулите свивания. Повишава кръвното налягане.

Хранителни източници: сол, хляб и зърнени продукти, бекон, шунка, миди, пушена риба, соев сос и храни, които са запазени с помощта на сол

Калий -->>K

Използва се в баланса на течностите в организма и участва в мембранните функции, мускулна функция и намалява кръвното налягане.

Хранителни източници: картофи, зеленчуци, свинско месо, млечни продукти, плодове (особено банани) и сокове

Калций -->>Ca

Спомага за костите и зъбите, съсирването на кръвта, секрецията на хормони, мускулна и нервна функция.

Хранителни източници: мляко, сирене, хляб и брашно, зелени листни зеленчуци и малко мазна риба

Магнезий -->>Mg

Отговорен за мускулния тонус и активира ензими.

Хранителни източници: мляко, хляб, картофи и зеленчуци

Желязо -->>Fe

Необходим за производството на хемоглобин в кръвта (червени кръвни клетки) пренос на кислород и се прехвърлят в тъканите, активира ензими.

Хранителни източници: червени меса, черен дроб, брашно, зърнени храни, картофи и зеленчуци

Цинк -->>Zn

Отговорен за растежа, костния метаболизъм, активиране на ензими, освобождаване на витамин А от черния дроб, имунната система.

Хранителни източници: месо, черен дроб, морски дарове (особено стриди) мляко, хляб и зърнени храни  

Мед -->>Cu

От съществено значение за функцията на ензимите, особено в образуването на кръвта, костния метаболизъм, имунната система, нервните функции и метаболизма на енергия.

Хранителни източници: стриди, миди, охлюви, черен дроб, бирена мая, пълнозърнести храни, ядки и какао

Манган -->>Mn

Необходим за ензимната активация и клетъчната структура (работи с калций и желязо)

Хранителни източници: пълнозърнест хляб, пшеничен зародиш, ядки, авокадо, грах и чай

Молибден -->>Mo

Отговорен с функциите на ензимите

Хранителни източници: черен дроб, бъбреци, пшеничен зародиш, леща, слънчогледови семки, яйца и боб

Селениум -->>Se

Защитава клетъчните мембрани и мазнини от окислително увреждане (работи с витамин Е)

Хранителни източници: ядки (особено бразилски орехи), семена, хляб, риба и месо (особено свинско месо)

Хром -->>Cr

Подобрява действието на инсулина на глюкозата от клетките

Хранителни източници: яйчен жълтък, черен дроб, сирене, пълнозърнести продукти, меласа и бирена мая

Йод-->>I

Необходим компонент на хормоните на щитовидната жлеза

Хранителни източници: мазна риба, морски водорасли, месо, мляко и йодирана готварска сол