Бадемов крем със сушени сливи

Тази рецепта е много лесна и вкусна, подходяща за летния сезон. Приготвя се за 20 минути, а това са продуктите за 4 порции:

4 жълтъка от омега-3 яйца
40 грама брашно от пълнозърнест ориз
400 милилитра бадемово мляко
2 супени лъжици бадемово пюре
200 грама сушени сливи

Начин на приготвяне:

Пасирайте с миксер сушените сливи на пюре и ги оставете настрани. Разбийте в дълбока купа жълтъците и добавете оризово брашно. Кипнете в тенджера растителното мляко. Прибавете го постепенно към тестото от яйца и брашно като бъркате непрекъснато. Върнете сместа в тенджерата и я оставете на слаб огън. Бъркайте, докато се сгъсти. След това свалете от огъня и добавете бадемовото пюре и пасираните сливи. Разпределете в стъклени купички и оставете да изстине.

Забележка: За постигане на още по-добра противоракова защита през лятото, можете да замените сушените сливи с червени, сезонни плодове. Те съдържат елагинова киселина, която е противораков фактор от първа степен.