6 храни, които никога не трябва да замразявате

Замразяването на храни е удобно и в редица случаи за предпочитане, отколкото употребата на консервирани храни.

Голяма част от храните замразени във фризер не губят полезните си свойства, но има и такива, които при замразяване стават негодни за употреба.

Предлагам ви списък от 6 храни, които никога не трябва да замразявате.

1. Богати на вода зеленчуци

Богатите на вода зеленчуци като зелена салата, целина, маруля, краставици, репички и кресон не са подходящи за замразяване, защото при размразяването се разкъсват клетъчните стени, които им дават тяхната структура. Изключение правят доматите, които са подходящи за замразяване, но след това трябва да ги използвате само с цел готвене.

2. Цели яйца

Яйцата заедно с черупката не са подходящи за замразяване, тъй като при замразяването се пропукват и образуват опасни бактерии.
Ако наистина искате да замразите яйца първо трябва да ги обелите, сложите в подходящ съд и да ги замразите.

Thinkstock/Guliver

3. Кафе

Можете да съхранявате неотворени пакети със смляно кафе или такова на зърна, но след изваждането от фризера не можете повече да го замразявате.
Забравете за замразяване на чаша готово кафе, защото вкусовите и полезни качества на кафето няма да са налице.

4. Млечни продукти

Неподходящи за замразяване сметана, извара и кутии със саламурено сирене. Успешно можете да замразите еднократно вакумиран кашкавал и вакумирано сирене. След размразяването им обаче е необходимо да ги употребите в кратък срок от 2-3 седмици.

5. Картофи

Картофите при замразяване се обезцветяват и губят от вкусовите си и полезни качества. Не са подходящи за замразяване нито в пресен, нито в сварен или печен вид. В този случай се замислете до колко са полезни бланшираните картофи, които ви сервират в ресторантите.

6. Сосове и супи

Неподходящи за замразяване и употреба в последствие.