5:2 - салата с пиле

Предлагаме ви вкусна рецепта от диетата 5:2, която е отличен избор за обяд или вечеря. Лесна и бърза за приготвяне, като можете спокойно да я сложите в подходяща кутия, за да я вземете със себе си на работа. Порцията съдържа 205 kal, от които 50% са протеини, 38% мазнини и 12% въглехидрати.

Необходими продукти за 2 порции:


3 листа накъсана зелена салата
2 шепи рукола
100 грама чери домати разделени на половинки
50 грама грах (сварен предварително) или пресен замразен (бланширайте преди да го добавите към салатата)
1 краставица нарязана
2 шепи гъби (предварително бланширани в солена вода)
2 супени лъжици настърган пармезан
150 грама филе от пиле, предварително сварено или изпечено

За дресинга:

сок от 1 лимон
1 супена лъжица студено пресован зехтин
1 супена лъжица вода
хималайска сол и черен пипер на вкус
щипка сушен босилек за гарниране

Разделете салатата в 2 чинии или 2 кутии за хранене. Разбъркайте в отделен съд сока от лимон, зехтина, водата, солта и пипера. Прибавете дресинга към салатите и хубаво ги объркайте. Поставете пилешките филета върху салатите и гарнирайте с пармезана и сухия босилек.