Необходими Съставки
- брашно - 400 г
- сирене - 200 г
- яйца - 1 бр.
- вода - 1 ч.ч.
- олио - 1 с.л.
- оцет - 1 с.л.
- сол - 1 щипка
- мазнина - за пържене
Приготвяне
Разбиваме яйцето с тел или миксер и към него прибавяме водата, олиото, оцета и солта.
Пресяваме брашното и с разбъркване го прибавяме към сместа.
Замесваме средно твърдо тесто, което разделяме на 10 топки.
Разточваме всяка топка на правоъгълна кора и корите нареждаме една върху друга, като предварително ги намазваме с олио.
Престояват 1 час, след което разточваме отново цялата кора.
Поръсваме я с натрошеното сирене и я навиваме на тънко руло, което нарязваме на парчета.
Всяко парче добре прищипваме в краищата, за да не изпадне сиренето и леко притискаме отгоре с точилката.
Пържим гюзлемите в много мазнина до златист цвят
Добави коментар